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今日观点!走啊,去百货大楼吃食堂

随着网络购物逐步兴起,传统百货业受到挑战,再加上自身存在一些问题,有些百货商场出现经营困难。但也有不少百货商场在积极谋求转型,它们还能重新赢得消费者的青睐吗?一起看↓


(相关资料图)

传统百货面临挑战 转型升级成趋势

在北京,记者近日走访了几家老百货店,其中赛特购物中心、华联商厦等已经停业,地处核心位置的天桥百货除了还有部分餐饮店在营业以外,其他商铺都已撤店搬家。

不光是北京,很多城市陆续都有老牌百货商店关门停业的消息。在武汉,有江夏中心百货、中南银泰百货等,在上海,除上海置地广场外,太平洋百货原有的三家店也只剩一家还在运营。

记者从中国百货商业协会了解到,全国“大型百货零售企业营业收入指数”在2018年第一季度达到最高点后逐步开始回落。现在整个行业正处于转型调整期。

西单商场、贵友大厦所属的王府井集团旗下拥有多家知名百货商场,负责人告诉记者,西单商场和贵友大厦沉淀了丰富的商业资源,拥有悠久的品牌历史,对它们不会简单地一关了之,而是会进行调整,之后重新开业。

王府井集团副总裁 胡勇:会采取不同的一些升级调整的策略,“一店一策”。原有的我们单一是做商品的,现在可能就要增加一些更加丰富多元的,包括体验、社交、场景的一些变化。

主打差异化服务 传统百货重塑竞争力

记者在采访中发现,许多百货店正在通过提升体验感增强自己的竞争力,这不仅和网络购物形成了差异化竞争,也为消费者带来更丰富的购物选择。

北京百年老店东安市场不久前完成改造,新引入了600余个设计师品牌,由专业买手团队根据商场顾客定位,自主向品牌商采购商品。这种买手式的品牌集合店,可以让消费者在一家店里完成国内外多种类型、多种风格产品的试穿、试用。

与线上消费相比,百货行业所提供的实体购物体验更加丰富,这家老百货公司,经过转型后,不仅有购物、餐饮业态,还把举办展览、体育运动等多种跨界活动与消费潮流相互融合。

消费者 邓先生:今天我过来看一个电影的一个展览,年轻的人也比较喜欢这样的一个边逛街边看展的形式。

越来越多的百货店发现,只有把体验感做到“极致”,才能体现实体店的优势,在湖北武汉市江汉路这条百年老街上,几家百货店有的通过打造118个打卡点和举办宠物狗跨越障碍赛等活动增加消费者黏度,有的则引进手工、作画、教育、电竞等项目吸引年轻客群。

参赛宠物主人:商场还建了一个萌宠群,可以经常在一起沟通,然后经常一起约过来玩。

据悉,丰富体验业态后的百货店,传统零售业占比已小于三成,但客流量和销售额却大幅提升。

武汉中心百货大楼总经理 柳钢:今年以来,我们销售额基本上是两位数的增长,而且进店客群基本上翻了两番。整个商户的经营信心有大幅的提升。

国家统计局数据显示,1-4月,全国限额以上零售业单位中的百货店零售额同比增长11.1%。这个速度,明显高于同期社会消费品零售总额8.5%的增速。百货行业的回暖也为社会提供了更多就业岗位。

王府井集团副总裁 胡勇:一个是能看得到的,包括售货员、负责接待的迎宾的人,但实际上后边还有看不到的很多的工种,包括筹划、招商、数据的分析和营运的统计,一个中型的商场就业人数应该在2000—2500人之间,所以其实它是能够解决很多稳岗就业问题。

顺应消费趋势 新百货满足社会新需求

随着消费的日益变化和升级,许多百货店积极捕捉市场出现的空白点,同时不断调整找寻适合自己的定位,从而满足人们日益多层次、多样化的新需求。

记者来到位于北京长安商场的社区食堂时,还不到营业时间,但已经有不少住在附近的居民开始过来排队。

北京市民:正好这在居民区,挺方便老年人的,我们都是附近居民,现在基本一个星期来个三四次。

因为口味好、菜品多、性价比高,这个社区食堂获得了居民的一致好评。

社区食堂负责人 崔立同:目前我们社区食堂的模式是称重计量的,根据自己的饭量来打餐。年轻人是3.29元/两,老年人是2.98元/两。

记者了解到,长安商场转型后定位于打造社区服务中心,对零售、功能、超市三大主要业态的结构占比进行了重新调整,改变了超市的布局陈设,增加了亲子书店、生活驿站等一系列便民消费场景。

商场工作人员告诉记者,周边居民消费能力是较强的,但一成不变的购物模式无法更好地留住消费者,他们通过锁定周边居民对餐饮、健康、亲子、休闲等社区生活的新需求,吸引客流回到商场,从而带动零售增长。

长安商场销售人员:对零售还是非常有帮助的,老百姓和周边附近的居民平时吃个饭或者修个东西,都喜欢来这儿逛一逛,买一些心仪的东西回去。

在行业激烈的竞争下,这些百货店不断推陈出新,不仅促进经济复苏向好,也进一步推动了消费需求的增长,从而形成良性循环。

国家信息中心经济预测部副研究员 邹蕴涵:传统百货升级,本身是融合了消费场景创新和消费内容提档升级的零售端革新,这种革新积极适应、迎合满足了个性化品质化的消费结构升级需要,进一步提升有效供给水平,从而在深度激发国内市场潜力方面具有重要意义。

总台央视记者 杨曜语:在调研走访中,我们看到很多百货店都在积极思考如何转型升级,因为各自资源条件不同,也许,目前还很难总结出一个标准的模式让所有百货店都来参照,也许有的也会面临转型困难需要再调整,但作为实体经济的重要组成部分,我们很高兴看到传统百货业正在不断调整,努力为人们享受美好生活做出更多改变。

(总台央视记者 杨曜语 鄢艳 刘东立 梁志玮 洪臻妍)

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